和紅茶 - 2025 いずみ 1st No.2 シルバームーン 25g

2025 いずみ 1st No.2 シルバームーン 25g

当園で復活した「いずみ」は半世紀以上前に輸出用として国内で作られた幻の品種です。

充実した葉が出そろうタイミングで収穫の1st（春摘み）のロット。

葉に厚みが増し、香味の力強さが備わります。
製茶時期の５月中旬の気温は夜間は低く空気は澄みわたり、銀色に輝く月と共に静かに萎凋が進むことから「シルバームーン」と名付けました。

浅めの発酵で爽やかさと甘い柑橘系の余韻が特長です。

カップの紅茶の温度が低くなると、香味が深まり、コクがより感じられます。

★プレミアムティコンテスト2025  星5  受賞★