{"product_id":"research-izumi","title":"10\/17 (土) 幻の品種「イズミ」リサーチ報告\u0026テイスティング会","description":"\u003cdiv class=\"product-event-description\" style=\"line-height: 1.9; color: #2e352d; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Hiragino Sans', 'Noto Sans JP', sans-serif; font-size: 15px; max-width: 100%; margin: 0 auto;\"\u003e\n\u003c!-- 導入文（ハイライトカード） --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f9f6; border: 1px solid #e1e7df; border-left: 5px solid #2e3b32; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 24px 26px; margin-bottom: 36px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 17px; font-weight: bold; color: #1e2621; margin: 0 0 14px 0; line-height: 1.6;\"\u003eTea Studioの探究をシェアする「Research \u0026amp; Studies」シリーズがスタート！！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0; font-size: 15px; color: #384239; line-height: 1.9;\"\u003e茶園での製茶からプロダクト開発、検証を重ねるなかで見つけた「最新のリサーチ結果」をそのままお届けする報告・共有会です。\u003cbr\u003e今回フォーカスするのは、一度は姿を消しかけ、茨城県古河市の吉田茶園が復活させた幻の品種「イズミ」。\u003cbr\u003e柑橘や花、マスカットを思わせる独特の華やかな香りを持ち、日本茶の中でもひときわ個性的な存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #384239; line-height: 1.9;\"\u003e通常のカフェ営業ではお出しできない、畑違い・仕立て違いの極小マイクロロットや、現場ならではのディープでマニアックな裏話を惜しみなく解禁します。\u003cbr\u003e難しい専門知識がなくてもまったく問題ありません。「お茶の味づくりの裏側をのぞいてみたい」「規格外の面白いお茶を味わってみたい」という好奇心ひとつで、ぜひ気軽にご参加ください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 当日の体験内容セクション --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 42px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 18px; font-weight: bold; color: #1e2621; margin: 0 0 20px 0; border-left: 5px solid #2e3b32; padding-left: 12px; letter-spacing: 0.02em;\"\u003e当日の体験内容（テイスティング ＆ お話し）\u003c\/h3\u003e\n\u003c!-- 1. 飲み比べカード --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fafbf9; border: 1px solid #e7ebe5; border-radius: 8px; padding: 24px 26px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1e2621; margin: 0 0 12px 0; display: flex; align-items: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display: inline-block; background-color: #e5ece3; color: #2e3b32; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 3px 9px; border-radius: 4px; margin-right: 10px;\"\u003e1\u003c\/span\u003e ここでしか飲めない「イズミ」贅沢な飲み比べ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; margin: 0 0 14px 0; color: #3c463d; line-height: 1.9;\"\u003e同じ「イズミ」という品種でも、畑、火の入れ方でまったく違う表情を見せます。市場には出回らない実験的なマイクロロットをたっぷり味わい、その変化を体感していただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 22px; margin: 0 0 14px 0; font-size: 15px; color: #3c463d; line-height: 1.9;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e多彩な製法の違い：\u003c\/strong\u003e今回初お披露目となる「白茶」をはじめ、烏龍茶・紅茶・煎茶に仕立てたイズミの香りを比較\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e細かな仕立ての違い：\u003c\/strong\u003e育った畑の違いによる個性の差、焙煎（火入れ）の温度や、揉捻の強弱・乾燥度合いによる味わいの比較\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13.5px; color: #5a645b; margin: 0; background-color: #ffffff; border: 1px dashed #dbe2d8; padding: 10px 14px; border-radius: 4px; line-height: 1.7;\"\u003e※当日は畑から届いた生の茶樹も店内に少しご用意し、加工前の葉の手触りなども自由にご覧いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 2. 研究報告カード --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fafbf9; border: 1px solid #e7ebe5; border-radius: 8px; padding: 24px 26px;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1e2621; margin: 0 0 12px 0; display: flex; align-items: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display: inline-block; background-color: #e5ece3; color: #2e3b32; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 3px 9px; border-radius: 4px; margin-right: 10px;\"\u003e2\u003c\/span\u003e 現場でのリアルな発見・研究報告\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; margin: 0 0 14px 0; color: #3c463d; line-height: 1.9;\"\u003e製茶現場で実際に手を動かし、抽出を検証するなかで見えてきた「ここだけの面白い発見」をたっぷり共有します。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"padding-left: 22px; margin: 0; font-size: 15px; color: #3c463d; line-height: 1.9;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e香りの変化のメカニズム：\u003c\/strong\u003e茶葉の萎凋（香りを引き出す工程）や発酵、火入れの最中に、あの華やかな香気がどのタイミングで生まれているのか\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e抽出メソッドの相性検証：\u003c\/strong\u003e湯温（高温 vs 低温）や水質、急須やフィルターといった器具の違いで、イズミのどの表情が引き出されるか\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e今年のリアルな試行錯誤：\u003c\/strong\u003e今シーズン実際に現場で試してみて「うまくいったこと・予想と違ったこと」の裏話\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e来シーズン試してみたい企み：\u003c\/strong\u003e「来年はこんなアプローチや実験的製法を試してみたい！」というこれからの挑戦をシェア。みなさんからも率直な感想やアイデアをいただき、ディスカッションを深めたいと思っています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 開催概要セクション --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 38px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 18px; font-weight: bold; color: #1e2621; margin: 0 0 18px 0; border-left: 5px solid #2e3b32; padding-left: 12px; letter-spacing: 0.02em;\"\u003e開催概要\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #e1e7df; border-radius: 8px; overflow: hidden; background-color: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eef2ed;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 15px 18px; width: 28%; font-weight: 600; color: #434c44; background-color: #f7f9f6; vertical-align: top; white-space: nowrap;\"\u003e開催日\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 15px 18px; color: #2e352d; font-weight: bold;\"\u003e2026年10月17日（土）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eef2ed;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 15px 18px; font-weight: 600; color: #434c44; background-color: #f7f9f6; vertical-align: top; white-space: nowrap;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 15px 18px; color: #2e352d;\"\u003e14:00 - 15:30\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eef2ed;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 15px 18px; font-weight: 600; color: #434c44; background-color: #f7f9f6; vertical-align: top; white-space: nowrap;\"\u003e定員\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 15px 18px; color: #2e352d;\"\u003e5名様限定\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eef2ed;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 15px 18px; font-weight: 600; color: #434c44; background-color: #f7f9f6; vertical-align: top; white-space: nowrap;\"\u003e会場\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 15px 18px; color: #2e352d; line-height: 1.7;\"\u003eTea Studio Aoyama\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e〒107-0061 東京都港区北青山2丁目10-29 日昭第2ビル\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13.5px; color: #6d786e;\"\u003e東京都港区南青山（東京メトロ銀座線「外苑前駅」徒歩5分）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding-top: 15px; padding-right: 18px; padding-bottom: 15px; font-weight: 600; color: rgb(67, 76, 68); background-color: rgb(247, 249, 246); vertical-align: top; white-space: nowrap;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding-top: 15px; padding-right: 18px; padding-bottom: 15px; color: rgb(46, 53, 45); line-height: 1.8;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ご注意事項 --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fbfbf9; border: 1px solid #e8e8e3; border-left: 5px solid #8c938b; padding: 20px 22px; border-radius: 0 6px 6px 0; font-size: 14px; color: #4a544c;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0; font-weight: bold; color: #2e352d; font-size: 15px;\"\u003e【ご参加にあたっての小さなお願い】\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px; line-height: 1.85;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003eチケットの発送はございません。当日は受付にてご購入時のお名前をお伝えください。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e繊細なお茶の香りを楽しむため、香水など香りの強いものはお控えいただけますと幸いです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e事前準備の都合上、2日前以降のキャンセル・ご返金はご遠慮いただいております。あらかじめご了承ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"吉田茶園 | Yoshida Tea Farm since 1839","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67899566588210,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/2421\/0482\/files\/1_6_2_e3ae04f6-2dbd-40b2-b702-4ad7d0e96d37.png?v=1791975593","url":"https:\/\/shop.yoshida-chaen.jp\/products\/research-izumi","provider":"吉田茶園 | Yoshida Tea Farm since 1839","version":"1.0","type":"link"}